南京：这些天，“食安志愿者”暖了老人心！

在南京有这样一群人，他们穿梭(chuānsuō)于餐饮、商超、食杂店等(děng)消费密集场所，积极开展食品安全政策宣贯、风险排查等系列志愿服务活动，全力守护南京“舌尖上的安全”，他们就是南京“食安(shíān)志愿者”！

今天就让我们(wǒmen)一起走进

“食安助老”系列宣传(xuānchuán)活动

智慧课堂+趣味问答(wèndá) 筑牢银发舌尖防线

近日，建邺区市场监管局紧盯老年人“舌尖安全(ānquán)”，创新推出食安守护(shǒuhù)计划，奏响了2025年“食安助老”新篇章。本次活动特别邀请食品安全专家担任“美食导师”，通过沉浸式(shì)教学为老人送上(sòngshàng)食品安全指南。

“食品标签逐一查看，找到藏在(zài)包装上的健康密码(mìmǎ)！”专家志愿者为老年朋友们一项项拆解标签所隐藏的信息。

✅营养成分表(biǎo)：盯紧主要指标；

✅日期(rìqī)与储存：别让美食变“毒药”；

✅认证标志：认准“绿色(lǜsè)通行证”。

专家志愿者带领老年朋友们领会(lǐnghuì)“三查三看”，现场(xiànchǎng)演示常见食品标签(shípǐnbiāoqiān)的“陷阱”与规范。同时，通过食品安全案例分析，告知老年朋友食品安全隐患的识别方法，纠正老年群体常见的食品安全误区。

“保健食品(shípǐn)认准‘蓝帽子’，特医食品记住‘小(xiǎo)蓝花’！”建邺区(jiànyèqū)局食品科科长用生动的图文、通俗易懂的语言，深入浅出地讲解了居民们关心的保健食品、特医食品与普通食品的区别(qūbié)，如何查询保健食品批准文号(pīzhǔnwénhào)真假，如何选购保健食品、特医食品等。同时，以案释法、以案普法(pǔfǎ)，通过案例揭露不法分子以专家义诊、健康讲座(jiǎngzuò)等名义虚假宣传，诱骗老年人高价大量购买特殊食品的营销骗局，帮助老年朋友提高识别消费“陷阱”的能力。

现场，互动答疑与科普知识有奖问答穿插进行。主持人通过10个高频问题互动答疑，帮助老年群体破解“纯天然食品迷信(míxìn)”“添加剂认知误区”等食品安全(shípǐnānquán)迷思。“如何科学(kēxué)储存食材”“安全选购要点”等实用问题更是引发热烈互动，老年朋友们踊跃抢答，在轻松(qīngsōng)氛围(fēnwéi)中巩固食品安全知识。

这场特殊的食安课堂(kètáng)成功将食品安全知识要点(yàodiǎn)化作生活锦囊，为老年人筑起“看得懂、记得住、用得上”的“舌尖防护网”。

志愿守护“银发餐(cān)” 三招传递幸福味

近日，六合区市场监管局携手(xiéshǒu)区域快检中心及“棠(táng)小安”食安志愿者们，走进龙池街道龙池社区(shèqū)、四柳社区银发助餐点，以(yǐ)“现场检测+科普宣传+隐患排查”三招并用，为老年人的“舌尖安全”筑起食安防线。

快检(kuàijiǎn)进社区，数据保安全

活动(huódòng)现场(xiànchǎng)，快检人员对银发助餐点当日采购的蔬菜、肉类、蛋类等各类食材进行农药残留、兽药残留以及餐用具表面洁净度快速检测。活动共检测食材样品32批次，检测餐用具样品6批次，所有检测项目快检结果均(jūn)显示为阴性。在助餐点用餐的李大爷笑着说：“之前还有点担心助餐点的饭菜安不安全，今天看着专业人员现场检测，结果当场就能知道，以后吃饭可就放心了！”王奶奶也(yě)在一旁随声附和：“这样的活动太实在了，关系到(dào)我们每天的吃喝(chīhē)，心里踏实(tàshí)多了。”

讲座拆套路(tàolù)，科普护银龄

“免费(miǎnfèi)鸡蛋领回家，高价骗局等着(zhe)你！”六合区局工作人员以“保健食品不是药(yào)，科学选购防套路”为主题，通过还原“免费礼品骗局”“专家义诊陷阱”等老年人易中招的(de)典型案例，把复杂的消费套路拆解成听得懂的故事，为社区老人带去一场精心准备的保健食品科普讲座。同时，食安志愿者“棠小安”递(dì)上《科学认识保健食品》等100余份科普手册，用拉家常(lájiācháng)的方式解答老人们(rénmen)关于“吃”的疑惑。老人们纷纷表示，这场科普听得懂、听得值！

后厨大体检，细节守防线(fángxiàn)

“棠小安”们化身食品安全(shípǐnānquán)(shípǐnānquán)“啄木鸟(zhuómùniǎo)”，对助餐点后厨(hòuchú)协助开展隐患排查。对于检查中发现的(de)冰柜生熟混放、工作人员佩戴饰物等问题，“棠小安”们现场督促助餐点负责人切实履行食品安全主体责任，严格把控餐饮操作各个环节。临走前，还反复叮嘱负责人：“咱们这一顿饭，承载着老人们的健康，每个细节都马虎不得！”

通过"志愿蓝"守护(shǒuhù)"夕阳红"，让银发助餐点飘散的不仅是饭菜香气，更升腾着温暖人心的安全(ānquán)守护。

（陈榕 温迎春 张明(zhāngmíng)先 王谷炜）