大山沟沟里的鱼儿 “游”出山 端上成渝市民的餐桌

罗景萍 陶坤 曾子轩 封面新闻记者 伍雪梅（高县融媒供(róngméigōng)图） 6月25日，盛夏清晨，在四川省宜宾(yíbīn)高县可久镇龙口村，连绵群山还笼罩在薄雾中，位于山谷里的高县宜人渔业生态养殖(yǎngzhí)基地却早已热闹(rènào)起来(qǐlái)。肥美鲜嫩的虹鳟鱼迎来收获期，工人们正忙碌(mánglù)着将刚捕捞上来的鱼儿进行加工处理。4小时后，这些带着清冽气息的冰鲜鱼就将现身成都、重庆等地商超，走上市民的餐桌。昔日山沟沟里的鱼儿，如今正不断游(yóu)向全国市场。 高县可久镇稻鱼种养试点(shìdiǎn)。 鱼儿住进“深桶(shēntǒng)” 绿水青山养出生态鱼 “大家用力拉，慢慢(mànmàn)往中间收(shōu)……”天刚亮，养殖基地技术负责人唐大友就开始在成鱼养殖区忙碌着指导工人们拉网(lāwǎng)捕捞虹鳟鱼。在工人们响亮的吆喝声中，渔网越收越紧，一条条活蹦乱跳的鱼儿跃出水面，呈现出一派鱼跃人欢(rénhuān)的丰收景象。 记者看到，这里(zhèlǐ)的(de)鱼儿全部生活在一口口直径12米、高2.5米的巨型“大圆桶(yuántǒng)”里，在陆地上呈(chéng)鱼骨状排列开来，格外壮观。唐大友介绍，这些“大圆桶”就是鱼儿的“家”，名为陆基高位池，是一种现代水产养殖技术(jìshù)，一个桶虽占地仅百余平方米，却能容纳220立方米水体，单桶年产成鱼高达1万斤，远高于传统的池塘养殖。 工人展示捕捞起来的鲜鱼(xiānyú)。 一个(yígè)个深埋地下的圆柱形养殖桶，以山泉为水源，通过底部增氧、顶部过滤(guòlǜ)的循环系统，模拟自然溪流(xīliú)环境，让鱼儿在“会呼吸的桶”里健康生长。配合智能系统实时监测水温、pH值，自动投饵机定时定量喂食，一个人就能轻松管理多个水池。得天独厚的自然条件加上智能化的科学饲养，让虹鳟鱼、鲟鱼等(děng)娇贵鱼种在这片山沟沟里成功扎根，产出(chǎnchū)的成鱼肉质细嫩、味道鲜美，深受(shēnshòu)市场青睐。 目前，整个基地(jīdì)共有82口这样(zhèyàng)的陆基高位池，年产成鱼超80万斤(wànjīn)。“水质决定鱼肉品质，山泉养的鱼没有土腥味，肉质嫩得像豆腐！”唐大友撒下一把饵料，桶(tǒng)中鱼儿争相跃起，银鳞闪烁间，搅动一池清波。 鱼儿(yúér)住进巨型“深桶”。 产业链生金 鱼儿“游”出深山(shēnshān)闯四海 午后，冷链车准时驶入基地，一箱(yīxiāng)箱经过初加工后的成鱼，被装运上车，运往全国各地。现场，来自成都(chéngdū)的采购商何宇告诉记者，每个(měigè)月他都会亲自(qīnzì)来基地采购虹鳟鱼，这里的水质和生态环境都很好，养出的虹鳟鱼品质较高，而且体量大(dà)可以(kěyǐ)稳定供货，非常符合他们的需求，这次计划采购5吨虹鳟鱼，后续还将进一步深化合作，让这里的鱼儿走向更大的市场。 “很多沿海客商也看中了我们(wǒmen)的鱼儿品质，点名要我们的冰鲜鱼。”基地运营负责人李伦(lǐlún)翻开订单本笑逐颜开。据介绍(jùjièshào)，目前，该基地主要(zhǔyào)品种有虹鳟鱼、鲈鱼和鲟鱼3个特色优质鱼类品种，除了供应宜宾当地市场外，还以冰鲜鱼的形式销往北京、上海等大都市。目前，基地正加快建设(jiànshè)鱼苗孵化基地、配送(pèisòng)中心、休闲垂钓区等设施，形成集(jí)鱼苗繁殖(fánzhí)育种、成鱼养殖、冷链配送等为一体的生态渔业产业链，年产值突破3000万元，带动周边10余名村民稳定就业，提供临时就业岗位上百个。 高县宜人渔业(yúyè)生态养殖基地。 深桶养鱼的(de)“科技(kējì)浪花”，正激荡起乡村振兴一池春水。在可久镇高坡村，80亩“稻鱼共生”示范田里，鲤鱼苗顺着水流跃入稻丛。“一田双收！稻子卖2000元，鱼再赚2200元！”村民(cūnmín)付宗强掐指算账(suànzhàng)。村集体公司(gōngsī)免费发放鱼苗、保底收购，农技员蹲点指导，农户收益有保障。 可久镇水资源丰富，二夹河穿境而过，孕育了一片“鱼米之乡”。近年来，该镇依托良好的生态环境(shēngtàihuánjìng)，着力盘活水资源，以(yǐ)宜人渔业为“龙头”，采取“龙头企业+村集体公司+农户”的利益链接模式(móshì)，在菊花(júhuā)、高坡、永安等村开展“稻(dào)+鱼”综合种养试点，二夹河畔崛起连片“渔光曲”：深桶养鱼集约化生产，稻鱼共生(gòngshēng)实现粮渔(liángyú)双赢，休闲垂钓拉动乡村旅游。2024年，全镇稻田养鱼规模扩至5000亩，稻、鱼综合产值超1.3亿元，“可久生态鱼”品牌越擦越亮。 山风拂过深桶，漾起圈圈涟漪。如今，龙口(lóngkǒu)村的鱼儿不再是“塘中物”，它们乘着智能养殖的东风，跃出群山阻隔，“游”出生态(shēngtài)致富(zhìfù)新路，也让这个深丘里的村庄，在乡村振兴的浪潮(làngcháo)中，溅起了属于自己的耀眼水花。 工人正在搬运(bānyùn)等待发货的冰鲜鱼。