仿膳茶社与北海公园联袂激活非遗新韵

近期，仿膳茶社与(yǔ)北京北海公园联合打造的“北岸吉市”正式启幕。该市集通过多方联动、场景创新、跨界联名三大路径，打破非遗传承的传统模式，将静态技艺转化为可看可触的沉浸体验(tǐyàn)、融入(róngrù)现代生活(shēnghuó)的实用载体，为非遗文化在当代的传承与发展提供了新思路。

搭建(dājiàn)非遗文化生态矩阵

为何采用“非遗+历史名园+跨界联名”的复合(fùhé)业态(yètài)模式？全聚德集团品牌营销部高级经理郭圆圆在接受(jiēshòu)记者采访时表示：“仿膳、北海公园等合作方(hézuòfāng)都积淀着深厚的历史文化，我们希望通过创新形式，激活品牌的文化价值。”

“传统老字号的(de)非遗展示常陷入碎片化、静态化的困境。”郭圆圆进一步介绍，“此次(cǐcì)仿膳与北海公园的联动，能够将分散的非遗技艺与实体文化空间深度绑定(bǎngdìng)，实现从‘技艺传承(chuánchéng)’到‘文化体验’的价值升级。”

这种创新不仅重塑了非(fēi)遗的(de)呈现方式，更直击传统非遗传承的痛点(tòngdiǎn)。通过“物质文化遗产(wénhuàyíchǎn)与非(yǔfēi)物质文化遗产相结合”的文物活化利用，北海公园在保留历史风貌的同时，丰富了消费者的游玩体验；针对非遗“观赏性强、参与性弱”的难题，市集以(yǐ)现场展示、互动教学等形式，让消费者收获“实物+实践+学术”的立体成果，真正实现非遗文化可看、可触、可学。

构建非遗(fēiyí)沉浸体验闭环

为打破(dǎpò)非遗“高深疏离”的刻板印象，相关方积极拓宽思路，围绕消费者(xiāofèizhě)需求，创新体验路径。“我们(wǒmen)将非遗文化拆解为‘认知—参与(cānyù)—转化—传播’四个环节，通过技艺展演吸引关注（看）、互动解答降低认知门槛（学）、手工体验深化情感（做）、联名消费实现价值转化（买）、社交分享形成传播闭环（晒），让非遗文化从(cóng)静态展示转化为‘可感知(gǎnzhī)、可参与、可消费’的体验生态。”郭圆圆说道。

走进市集，竹编、剪纸、傩戏(nuóxì)、漆器等方面的非遗传承人以精湛(jīngzhàn)技艺营造视觉冲击，唤起消费者的兴趣；古法拓印、DIY手作宋锦中草药(zhōngcǎoyào)香囊等互动项目，推动消费者从观看(guānkàn)转向参与；同仁堂本草之约的冷香、手串等联名产品则将体验转化为(wèi)消费，而消费者在社交平台的分享，又形成二次传播。

由此可见，市集以(yǐ)“看学做买晒”规划(guīhuà)消费(xiāofèi)动线，从观赏展演，到实践体验，再到文创消费、社交分享，形成了完整(wánzhěng)的文化消费链条。郭圆圆认为，“这种‘渐进式参与’降低了体验门槛，让(ràng)消费者从‘观看者’变为‘故事中的角色’。在这个过程中，消费者可以逐步加深认同，强化(qiánghuà)情感联结，提升购买意愿，最终实现非遗传承与商业价值的双向激活。”

推动非遗融入现代生活(shēnghuó)

值得一提的是，“北岸吉市”携手本地设计师推出的非遗文创产品(chǎnpǐn)成为吸睛亮点。纯(chún)金银錾(zàn)刻装饰画、傩戏面具手机壳、竹编发饰等创意产品，让古老技艺以实用品形态嵌入现代生活。

“其实非遗并(bìng)不遥远，跨界合作的(de)核心不是融合而是共生。”郭圆圆解释道，通过文化基因的精准解码(jiěmǎ)、工艺标准的柔性适配、市场需求的分层(fēncéng)满足，让非遗技艺与品牌文化形成相互赋能的生态系统，实现文化价值与商业价值双重跃升。

实际上，这些联名产品(chǎnpǐn)的诞生并非一帆风顺。在设计操作中，相关方遇到了非遗产品难以标准化量产(liàngchǎn)的问题，其通过采取“传承人制作(zhìzuò)标准模板+工厂标准批量制作”模式进行解决。同时，借传统技艺(jìyì)嫁接当下文化和流行元素，让产品适配现代消费市场。

从传播效果看，“北岸吉市”改变(gǎibiàn)了非遗文化(wénhuà)传统的展示方式，以消费者近距离接触具象化非遗为支点，提升文化影响力，拓宽传播广度。“北岸吉市”自“五一”开市至今，吸引了众多消费者，不仅为仿膳(fǎngshàn)聚拢了人气，也带动了北海公园整体(zhěngtǐ)客流量上升。

从静态展示到动态体验，从单一业态到复合矩阵，“北岸吉市”的创新实践，为非遗(yí)文化的传承与发展提供了新的思路(sīlù)。这场“非遗混搭”，驱动老字号焕新活力，助力传统文化在现代城市(chéngshì)锚定生长坐标。